Comment faire simplement un délicieux thé aux perles maison ?

Bubble Tea Chai

Comment choisir son thé pour un Bubble Tea maison ?

Le choix de votre thé pour préparer un Bubble Tea maison va dépendre, en réalité, surtout de vos goûts. Pour réaliser un Bubble Tea, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, et il en existe de nombreuses variantes !

Les recettes les plus classiques sont celles à base de thé noir et thé vert : comme le thé noir Chaï et le thé noir Earl Grey qui sont réputés pour s’accorder parfaitement avec le Bubble Tea. Ce sont des thés que Capsul&bio vous propose, en plus de nos thés verts goût gingembre citron, menthe glacée ou encore maté citron qui seront parfaits pour votre thé aux perles maison !

Bien sûr, rien ne vous empêche de préparer un Bubble Tea à base de thé blanc !

Comment cuire les boba de votre Bubble Tea ?

L’un des éléments nécessaires à la réalisation de votre Bubble Tea maison sont les billes de Bubble Tea. Les billes de Bubble Tea, la cuisson des bobas va se faire selon les indications marquées sur votre paquet. Le plus souvent, les billes de Bubble Tea doivent être cuites entre 10 à 30 minutes.

Chez Capsul&bio, nous vous proposons plusieurs types de billes de Bubble Tea :

  • Des billes de tapioca vertes,
  • Des grosses billes de tapioca blanches qui cuisent en une quinzaine à vingtaine de minutes.

Avec les billes de tapioca blanches, vous pourrez utiliser du colorant lors de leur cuisson pour leur donner des couleurs amusantes et réaliser de jolis Bubble Tea.

Quel lait utiliser pour votre thé aux perles maison ?

Pour le lait qui composera votre Bubble Tea, de nouveau, laissez vos goûts vous guider. Toute sorte de lait sera parfait pour la réalisation de votre thé aux perles :

  • Lait d’amande,
  • Lait de soja,
  • Lait de vache,
  • Lait de vanille,
  • Lait de cajou,
  • Lait de coco…

Quel sucre utiliser pour votre thé aux perles maison ?

Pour le sucre, vous pouvez faire usage de sucre pur, de sucre brun… mais pour une recette plus saine, nous vous conseillons d’utiliser d’autres types de sucre en faible quantité :

  • Un peu de sirop rajouté à vos billes de Bubble Tea une fois cuites,
  • De la stévia, faible en calories,
  • Du sirop d’érable pour rajouter du goût,
  • Du sirop d’agave,
  • Du miel pour ses bienfaits et sa touche acidulée.

Spécialement pour l’occasion, retrouvez notre coffret dédié aux Bubble Tea maison sur notre site Capsul&bio ici